マクロビオティックの本棚〜マクロビ的読書案内 Top > マクロビ以外の料理本 > 続 新家庭料理〔丸元淑生〕
日々、充実した料理を楽しむためのシステムと方法論。
新家庭料理の続編です。
冷えても美味しく、冷蔵庫で保存が利く冷菜を主体に 食後に満足感を感じる体に優しいレシピが載ってます。
主なレシピはラタトゥユ、じゃがいもときのこの蒸し煮、 じゃがいもとセロリのブレイズ、ひよこ豆のカレー、 大正金時豆とかぶのインド風など。
洋風からエスニック、和食まで 食事のバリエーションが楽しめる一冊ですが こちらも絶版なのが残念です。
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