食養道〔山本祥園〕
何と、リマクッキングスクール師範科の
第1回卒業生でもあられるそうです。
内容は原理編、理論編、料理編の三部構成。
宇宙の秩序や病気の七段階に始まり、
無双原理や心身健康法など
幅広い内容を網羅しています。
料理編は季節ごとに、ごはん、おかず、
吸い物、おやつなどを図解入りのレシピが多数です。
ボリュームのある本ですが、随所にコラムもあり
通して読んで非常に勉強になります。
但し、料理や手順の写真がなくて見る楽しみは少ないので
マクロビオティックを始める最初の一冊としてはおすすめしません。
