マクロビオティック料理〔桜沢里真〕
穀物料理と野菜料理を中心に
８００種にも及びマクロビオティックレシピを掲載。
古い本ですが、レシピは和食に限らず
洋風の洒落たものも多くバリエーション豊富です。
魚料理の項があるのに
マクロビオティック変遷の歴史を感じました。
冒頭には食養料理と七号食についての解説があり
非常に勉強になります。
レシピ自体は文章だけで写真がないので、
見る楽しみは少ないです。
マクロビオティックの料理本を何冊もお持ちで
レシピを増やしたい方には参考になると思います。
