菜菜ごはん―野菜・豆etc.すべて植物性素材でつくるかんたん満足レシピ集〔カノウユミコ〕
野菜が主役のレシピ集。
マクロビオティックの料理本ではありませんが、
砂糖や動物性素材は使用しない、
伝統製法で作られた調味料を使う、
野菜の皮はむかず丸ごと調理するなど
マクロビオティックと似た調理法になっています。
目次が素材別になっていて使いやすいのと
毎日の食事の支度に使える簡単なレシピが多いのとで、
これからベジ生活を始めたい人にもおすすめです。
甘酒アイスはじめ、手軽に作れるスイーツの
レシピもあって楽しめます。
