玄米・野菜のナチュラルレシピ―ホールフードクッキング〔タカコ・ナカムラ〕
表参道にあるマクロビアン注目のカフェ、
ブラウンライスカフェのフードディレクター
タカコ・ナカムラさんのレシピ本。
ビビンバのレシピに卵が入ってたりと、すこ〜しだけ違いはあるけど
所謂マクロビレシピ本と内容はほぼ同じです。
レシピの一つ一つにエピソードがついていて楽しめます。
「最初のガトーオサワ｣というケーキには
リマクッキングスクールの創始者
桜沢里真先生に一喝されたお話があって
タカコさんがマクロビオティックを勉強された
歴史のようなものを感じました。
レシピがお洒落で写真もきれいなので
見ていて楽しいです。
