おいしく食べてきれいになる素食レシピ120
「素食レシピ」というタイトルですが、 見た目も楽しいレシピがたくさんあります。
前半はお洒落なおもてなしメニュー、
後半はマクロビオティックの基本と日常のおかずという構成。
お洒落系メニューには
サンドイッチやスープいろいろ、かぼちゃのニョッキ、
豆腐と野菜のキッシュ、板麩のラザニア、
パスタいろいろ、テンペとマッシュルームのパテ、
ひえのテリーヌなどなど。
パーティーメニューとして、太巻きとカナッペが各８種類に
ティラミスや豆腐のチーズケーキなどスイーツもあって
本をめくったり作り方を読むだけでも楽しいです。
板麩のラザニアは何度も作って
人にもご馳走しましたが大好評。
ベジタリアンでない人にもウケのいいレシピが
多いと思います。
後半の基礎編も解説が詳しくて判りやすいです。
お洒落なメニューと基本の両方が載っていて
おトク感があります。
